毎年恒例の学校でのお誕生日会。
レモン大好きな長男にリクエストされて今年はレモン味のカップケーキを作りました。次男がお手伝いしてくれました。
レシピはこち。
Lemon Cupcakes - Preppy Kitchen
バタークリームの代わりにパウダーシュガーとレモン汁で作ったアイシングで仕上げました。サワークリームのお陰かしっとり焼き上がりました。
週末はお友達を呼んでの誕生会です！又レモンケーキを作ります。レモン好き一家。
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お誕生日付近は頻繁に大量に作らないといけない焼き菓子もケンウッドのスタンドミキサーのお陰で大分楽です。レモンの焼き菓子はレモンの皮を使ったりレモン汁を絞ったりと一手間かかりますけど、スタンドミキサーが大半のお仕事をしてくれるので助かります。高いけど買って良かった❤️
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次男は月曜から発熱中。旦那は今週出張で不在。
在宅ワーク３日目の私は発狂しそうです。次男も家に篭って退屈そう。早く熱が下がって幼稚園へ行けると良いね。私も職場へ行って大人と喋りたい😆
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